Despre mine | Contact

  • Trăiesc
    • VIAȚA-N PATRU
    • DIN CĂLĂTORII
    • DE SUFLET
  • Economisesc
  • Cărți și filme
Natalia Dabija
  • Evenimente
  • De folos
  • În spatele cortinei
  • Trăiesc
    • VIAȚA-N PATRU
    • DIN CĂLĂTORII
    • DE SUFLET
  • Economisesc
  • Cărți și filme
  • Evenimente
  • De folos
  • În spatele cortinei
august 4, 2013  |  De Natalia În Ce-am mai gătit

Lasagna cu vinete

IMG_1400Ori e cald afară, ori mi s-au mai schimbat gusturile, însă în ultimul timp nu prea am gătit mâncăruri cu carne acasă. Nu cred că aș putea să renunț de tot la carne – emisiunile de la PaprikaTV încă mă fac să poftesc la carnea suculentă și aromată pregătită de tot felul de bucătari, în tot felul de moduri.

Zilele trecute mi s-a făcut poftă de lasagna și cum nu vroiam carne, am căutat pe net și am găsit aici o rețetă delicioasă de lasagna cu vinete.

Buun. Rețeta o am, ingredientele le am, ramâne doar să trec la treabă. 🙂

Ingrediente necesare (conform rețetei preluate de pe site-ul de mai sus) :

~15 foi lasagna (la mine au mers cam 9 foi), 2 vinete, 50g cașcaval (în rețetă e recomandat Gouda, eu am folosit un cașcaval moale, nu mai țin minte cum se numește :), 2-3 linguri parmezan ras, 300 ml sos de roșii, 500 ml lapte, 2 lingurițe unt, 1 lingură făină, 4-5 căței de usturoi, 1 linguriță nucsoară (atenție cu nucșoara, are un gust destul de pregnant, eu am pus mai puțin de o linguriță, iar data viitoare voi pune și mai puțină), 1/2 linguriță scorțișoară, 1 linguriță zahăr, 3-4 frunze de busuioc, ulei de măsline, sare, piper.

Cum ziceam, atenție la nucșoară, însă nu o excludeți de tot. Nucșoara, scorțișoara și busuiocul îi dau un gust deosebit lasagnei.

Mai întâi ne ocupăm de vinete. Acestea se taie rondele undeva de 1 cm grosime.Usturoiul se mărunțește și se amestecă cu 2-3 linguri de ulei de măsline.  Rondelele de vinete se sărează, se dau prin amestecul de usturoi, apoi la cuptorul preîncâlzit până se rumenesc.

Între timp pregătim sosul alb, zis și bechamel, care se va pune peste fiecare strat de lasagna. Într-o cratiță se topește untul, se adaugă făina și se amestecă în continuu până se prăjește un pic făina. Apoi se adaugă laptele încet, câte puțin, amestecând mereu să nu se facă cocoloașe. Se adaugă nucșoara, sare și piper după gust. Când începe să se îngroașe, sosul alb este gata.

Separat, într-un alt bol pregătim sosul roșu – se amestecă sucul de roșii, zahărul, scorțișoara și frunzele de busuioc mărunțite.

Cașcavalul se taie felii, parmezanul se dă prin răzătoare.

În rețeta originală se spune că foile de lasagna se fierb conform indicațiilor de pe ambalaj, eu însă nu le-am fiert, ci doar le-am bagat pentru 1 secundă într-un vas cu apă clocotită.

Se unge vasul de lasagna cu un pic de sos de roșii, se pune un strat de foi de lasagna, deasupra se toarnă sos de roșii, apoi rondelele de vânătă, urmează feliile de cașcaval și un strat de sos bechamel. Se repetă procesul cu fiecare strat pană se umple vasul.

Se dă la cuptor pentru 30-40 de minute la foc moderat.

Poftă bună!

 

Dă mai departe:

  • Clic pentru a partaja pe Facebook(Se deschide în fereastră nouă)
  • Clic pentru a partaja pe Twitter(Se deschide în fereastră nouă)
Vrei să primești postările mele pe email?

busuioc lasagna cu vinete nucșoara scorțișoară

Scris de Natalia

Articolul anteriorСибирь Монамур | Siberie, Monamour | Film rusesc
Articolul următorGenul "meu"

0 Comentarii

  1. violetik august 5, 2013
    Răspunde←

    yammy 🙂 venim in vizita 😀

  2. nadia august 5, 2013
    Răspunde←

    dap, chiar a iesit bine, cred ca datorita mirodeniilor, dupa cum ziceam 🙂 astazi daca veniti, va primim cu salata vinegret 😀

Participă si tu la conversaţie Cancel Reply

(will not be shared)

Vrei să afli noutăţi din lumea mea?

Lasă-mi adresa ta de email aici şi vei primi o notificare de fiecare dată când scriu o minune de articol.

Alătură-te celor 76 de abonați

Hai şi pe Facebook!

Hai şi pe Facebook!

Clubul Părinților Pre(a)ocupați de Lectură

Ne vedem pe 26 Aprilie, de la 10:30, la Biblioteca Emil Gârleanu. Intrarea e liberă. Pentru înscrieri, te rog să îmi dai un email la adresa de la contact.

Articole recente

  • Comunitatea și puterea ei sau cum a fost la petrecerea Emiliei când și-a donat ziua de naștere_oameni la biblioteca
    #PutereaComunității sau cum și-a donat Emilia ziua de naștere pentru Biblioteca Emil Gârleanu
  • Lasă mașina și mergi pe jos!_cuplu care merge pe jos
    Lasă mașina și mergi pe jos! Este ecologic, gratuit și sănătos!
  • A economisi nu înseamnă să alegi cel mai ieftin produs_produse ieftine
    A economisi nu înseamnă să alergi după cel mai ieftin produs
  • Moartea, Timpul și Credința sau ce am discutat în clubul de carte despre Domnul cu coasa_fata cu clepsidra
    Moartea, Timpul și Credința sau ce am discutat în clubul de carte despre „Domnul cu coasa”
  • Un ritual de Paști care mi-a adus atâta bucurie și o urare de bine pentru tine!_ouă roșii
    Un ritual de Paști care mi-a adus atâta bucurie și o urare de bine pentru tine!

Recomand cu drag

Comentarii recente

  • Ingrid la #PutereaComunității sau cum și-a donat Emilia ziua de naștere pentru Biblioteca Emil Gârleanu
  • o femeie la Lasă mașina și mergi pe jos! Este ecologic, gratuit și sănătos!
  • Natalia la Lasă mașina și mergi pe jos! Este ecologic, gratuit și sănătos!
  • Helenita la Lasă mașina și mergi pe jos! Este ecologic, gratuit și sănătos!
  • Natalia la A economisi nu înseamnă să alergi după cel mai ieftin produs

Articole populare

  • Moartea, Timpul și Credința sau ce am discutat în clubul de carte despre Domnul cu coasa_fata cu clepsidra
    Moartea, Timpul și Credința sau ce am discutat în clubul de carte despre „Domnul cu coasa”
  • Un ritual de Paști care mi-a adus atâta bucurie și o urare de bine pentru tine!_ouă roșii
    Un ritual de Paști care mi-a adus atâta bucurie și o urare de bine pentru tine!
  • Comunitatea și puterea ei sau cum a fost la petrecerea Emiliei când și-a donat ziua de naștere_oameni la biblioteca
    #PutereaComunității sau cum și-a donat Emilia ziua de naștere pentru Biblioteca Emil Gârleanu
  • A economisi nu înseamnă să alegi cel mai ieftin produs_produse ieftine
    A economisi nu înseamnă să alergi după cel mai ieftin produs
  • 19 idei care o să te ajute să economisești la supermarket_legume la supermarket
    19 idei care o să te ajute să economisești la supermarket + 2 idei bonus

Categorii

  • Borcanul de fericire
  • Cărți și filme
  • Ce-am mai gătit
  • De folos
  • DE SUFLET
  • DIN CĂLĂTORII
  • Economisesc
  • Evenimente
  • Fotografie
  • În spatele cortinei
  • Sarcină
  • Trăiesc
  • Uncategorized
  • VIAȚA-N PATRU

Instagram

Urmareşte-mă!

Căutare

Confidențialitate și cookie-uri: acest sit folosește cookie-uri.
Pentru a afla mai mult, precum și cum să le înlături sau să le blochezi, vezi aici: Detalii
Copyright ©2017 nataliadabija.ro. Dezvoltat de cloudberries.ro